سبز كردن سبزه عيد با عدس + آموزش ویدئویی

سبزه عدس هفت سین

روش تهیه سبزه هفت سین با عدس

سبز کردن سبزه عید با عدس یکی از سبزه های زیبایی است که جلوه ی خاصی به سفره هفت سین می دهند. شکل سبزه عید با عدس با شکل سبزه عید با گندم یا دیگر غلات متفاوت است و هر کدام زیبایی های خاص خود را دارند و توسط خانم ها با توجه به علاقه انتخاب می شوند. برای سبز کردن سبزه عید با عدس باید بین دو تا سه هفته پیش از عید نوروز و تحویل سال (حدوداً ۱۵-۱۸ روز قبل از عید) باید برای تهیه سبزه عدس هفت سین خود شروع به کار کنید که مراحل و طرز تهیه سبزه عدس هفت سین در این مطلب از موج باز آورده شده است. با ما همراه باشید.

آموزش تهیه سبزه عدس هفت سین

بین ۱۵ تا ۱۸ روز مانده به عید، داخل کاسه مقداری عدس ریخته و با آب پر می کنیم و میگذاریم چند روز در دمای اتاق بماند : از ویزگی های عدس جذب آب است. یعنی ممکن است آبی را که در کاسه عدس ها ریخته اید کاملا جذب کنند به همین دلیل باید گاهی چک کنید که اگر آب عدس کشیده شده، باز هم به آن آب اضافه می کنید. توجه داشته باشید که گندم یا عدس داخل آب نباید جوانه بزند بلکه با خیس خوردن درون آب و به محض مشاهده جوانه های خیلی ریز در عدس ها، باید عدس های خیس خورده را آبکش کرده و لای دستمال نم دار قرار دهید. نکته مهم تر این است که بهتر است آب عدس را هر روز عوض کنیم تا ترشیده نشده و کف نکند. عدس را باید در نزدیک پنجره که دارای هوای معتدلی است (نه گرم و نه سرد) قرار دهید.

پس از اینکه عدس ها را لای دستمال نم دار حوله ای قرار دادید، دستمال روی عدس ها را به روش اسپری کردن آب مرطوب نگه دارید تا جوانه های عدس بتوانند رشد کنند.
پس از اینکه جوانه ی عدس‌ ها تا حدود ۱ سانتی متر رشد کردند آن‌ها را به ظرف اصلی مورد نظرتان برای سبزه هفت سین منتقل کنید.
سبزه را همچنان آبیاری کرده (اسپری کردن آب) و در جایی قرار دهید که از نور مناسبی برخوردار است.
در این مدت هر روز ظرف را نسبت به منبع نور اتاق بچرخانید تا سبزه‌ ها یکدست رشد کنند و به سمت نور کج نشوند.

آموزش سبز کردن سبزه عید با عدس

سبز کردن سبزه عید با عدس

نکات مهم برای سبز کردن سبزه عید با عدس

آب عدس‌ها را هر روز تعویض کنید تا عدس‌ها خراب و پوسیده نشوند.
به هیچ عنوان عدس‌ ها را به صورت لایه نازک در ظرف نریزید بلکه مقدار زیادی عدس را در یک ظرف بگذارید. اما به هر حال میزان تراکم سبزه به دلخواه شما بستگی دارد. اگر زیاد بذر بریزید، سبزه پرپشت می‌شود و اگر کمتر بذر بریزید سبزه کم‌پشت می‌شود.
از ظروف فلزی برای سبز کردن سبزه عدس استفاده نکنید. استفاده از ظروف سفالی و در درجه دوم چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی و …
عدس را ۲۴ ساعت قبل در آب کاملا غوطه ور کنید.
هر چقدر ظرف انتخابی شما سایز کوچکتری داشته باشد (در واقع ظرف طول کمتری داشته باشد)، عمر سبزه بیشتر می‌شود.
بهترین روش آبیاری سبزه عدس آب پاشی (اسپری کردن آب) با یک آبپاش کوچک خانگی است.