خواص کدو حلوایی چیست؟

خواص کدو حلوایی چیست و فرق کدو حلوایی و کدو تنبل چیست؟

کدو حلوایی یا کدو تنبل که به انگلیسی “pumpkin” نام دارد، نوعی کدو است که دارای دو گونه از نظر ظاهری است و بر اساس همان دو گونه نامگذاری شده است. نوع کدو تنبل دارای شکل ظاهری گرد است و نوع کدو حلوایی به صورت بیضی شکل است و در سراسر دنیا کدو تنبل را بیشتر برای استفاده از گوشت آن و کدو حلوایی را برای استفاده از تخمه آن می کارند اما در ایران هر دو نوع را به هر دو نام می شناسند و از هر دو برای مصرف خوارکی استفاده می شود و هر دو نام برای هر دو نوع کدو به کار می رود و برای مصرف کنندگان معمولا تفاوتی بین این دو وجود ندارد در حالیکه طعم کدو تنبل از مدل کدو حلوایی دمبلی شکل شیرین تر است و کلا به شرطی که به موقع چیده شده باشد، خوش خوراک تر از کدو حلوایی است. کدو حلوایی بسیار درشت بیضوی شکل یا کروی و بیشتر اوقات دنبلی شکل است و وزن آن به ۴۰ کیلوگرم هم می‌رسد که نوع بیضوی آن به خاطر استفاده از تخم آن کاشته می‌شود. این در حالی است که نوع گرد این کدو که کدو تنبل نام دارد، در کشورهای مسیحی نماد جشن هالووین است و سالیانه در جشن هالووین در خانه های مسیحیان به شکل های مختلف تزیین می شود. در واقع کدو تنبل یا کدو حلوایی میوه‌ای است از خانواده کدو که رنگ نارنجی (یا زرد متمایل به نارنجی) دارد و به مصارف گوناگون می‌رسد. اندازهٔ این میوه می‌تواند بسیار بزرگ شود تا حدی که بزرگ‌ ترین کدو تنبل دنیا وزنی بیش از ۸۰۰ کیلوگرم داشته‌ است. در این مطلب از موج باز هر جا نام هر کدام از این دو مدل کدو آورده شده است، در واقع منظور هر دو مدل است و خاصیت های کدو حلوایی و کدو تنبل مشابه یکدیگر است. طبع کدو حلوایی (کدو تنبل) سرد و تر است.  (دقت کنید که هر جا نام یکی از این دو نوع کدو آورده شده است منظور هر دو نوع است مگر اینکه تاکیدی در تفاوت آنها شده باشد.)

فرق کدو حلوایی و کدو تنبل

خواص کدو حلوایی

کدو تنبل یا همان کدو حلوایی دارای ارزش غذایی فراوانی است که در قالب خواص کدو حلوایی نام برده می شود از جمله :

• کدو تنبل (کدو حلوایی) سرشار از ویتامین های  A ، C ، E ، ویتامین B کمپلکس (فولیت‌ ها و نیاسین)، ویتامین های B۶، تــیامین و اسیدپانتوتنیک است.
• منبع خوبی از ترکیبات فلاوونوئید پلی‌فنولیک مانند بتاکاروتن و آلفا کاروتن، کرپتوگزانتین، لوتئین، زئاگزانتین است.
  • برای سلامت چشم‌ ها و پروستات مفید است و به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند.
  • دریافت کم بتاکاروتن توسط سالمندان خطر ابتلا به بیماریهای چشمی نظیر آب مروارید را افزایش می دهد.
  • افزودن تکه های کدو حلوایی به غذای سالمندان نظیر سوپ و خورش ، هم آن را خوش طعم کرده و هم دریافت بتاکاروتن را افزایش می دهد.
  • بتاکاروتن موحود در کدو حلوایی دمبلی شکل ۴ برابر بیشتر از کدو تنبل است که کاملا گرد هستند.
• کدو حلوایی حاوی املاح معدنی مثل مس، کلسیم، پتاسیم و فسفر است.
  • میزان پتاسیم موجود در کدو حلوایی نسبت به کدو تنبل بیشتر است.
• دانه‌ ها (تخم) کدو تنبل، بهترین منبع تأمین فیبر و اسیدهای چرب اشباع‌ نشده بوده و برای سلامت قلب مفید است.
• کدو حلوایی و کدو تنبل برای جلو گیری از سرما خوردگی مفید هستند و از آنجاییکه در فصول سرد سال کشت می شوند خوردن آنها توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود.
  • هر دو نوع کدو منبع مناسب ویتامین C، E و بتاکاروتن هیستند که همه آنها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و از بروز سرما خوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری می کنند.
• کدو حلوایی و کدو تنبل خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان پروستات را کاهش می دهند.
  • براساس گزارش های سازمان هایی که در زمینه ی سرطان پژوهش می کنند، بین مصرف سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها و کاهش سرطان به ویژه سرطان پروستات، سینه و کولون ارتباط نزدیکی وجود دارد.
  • کریپتوگزانتین و آلفا کاروتن دو نوع دیگر از کاروتنوئیدها هستند که قادرند از رشد و تکثیر سلول‌ های سرطان‌ زا جلوگیری کنند.
  • در برخی گزارش ها گفته شده است مصرف مرتب کدو حلوایی خطر سرطان پروستات را در مردان بالای ۶۰ سال کاهش می دهد.
• کدو حلوایی برای جلوگیری از بیماری‌ های قلبی عروقی مفید است.
• کدو سلولهای مغز را فعال می کند و به شکل چشمگیری حافظه را تقویت می کند.
• کدو حلوایی درمانی برای آفتاب‌ سوختگی است.
  • اگر پوست کدوی خام را به صورت مرهم بر روی زخم های سطحی پوست یا سوختگی های شدید قرار دهید، یوست را نرم می کند.
• سوخته پوست کدو، پیسی و لکه های سفید پوست را درمان می کند.
  • پوست کدو حلوایی را خشک کرده و بسوزانید سپس این پوست سوخته را در سرکه مخلوط کرده روزانه حداقل یک بار در محل مورد نظر بمالید تا بهبودی حاصل شود.
• کدو حلوایی را بپزید (بدون افزودن شکر و …) سپس آن را له کرده و به صورت کرم در آورده و به صورت خود بمالید. نیم ساعت صبر کرده و بعد صورتتان را با آب ولرم بشویید و اثر کدو حلوایی را روی پوست صورت خود ببینید که چطور شفاف و زیبا شده است.
• کدو حلوایی (کدو تنبل) در تقویت سیستم ایمنی بدن و ریه‌ ها بسیار موثر است. 
  • به دلیل همین خاصیت مصرف کدو حلوایی به سیگاری ها و افرادی که ریه و دستگاه تنفسی آنها دچار مشکل است توصیه شده است.
• کدو حلوایی مسکنی برای درد بواسیر است.
  • ۱۰۰ گرم گوشت کدو را تکه تکه کنید و در یک لیتر آنقدر بجوشانید تا نصف آب آن بخار شود.
  • سپس از صافی رد کرده و آب آن را بگیرید.
  • بعد در صورتیکه طعم کدو برایتان قابل تحمل نیست مقداری شکر به آب آن اضافه کرده و آن را شیرین کنید و در فاصله های زمانی مناسب میل کنید.
  • نوشیدن سه بار در روز از آب کدو حلوایی بر اساس نظر برخی پزشکان طب سنتی بلامانع است اما توصیه می شود در خوردن هیچ نوع ماده غذایی افراط نشود.
• پوست کدو حلوایی را خشک کنید، خوردن آن درمان بواسیر و خونریزی معده و روده است.
• مصرف کدو حلوایی در کاهش قند خون مفید است.

خواص تخم کدو تنبل

• دفع کننده کرم روده
• تخم کدو تنبل (یا همان کدو حلوایی) خام اثر دفع کرم روده دارد و چون سمی نیست اطفال نیز می توانند از آن استفاده کنند.
  • ۵٠ گرم تخم کدو را پودر کرده و با عسل مخلوط نموده و مصرف کنید و بعد از چهار ساعت یک مسهل مانند روغن کرچک بخورید که کرم ها را دفع کند.
• در طب سنتی از تخمه‌ی کدوتنبل برای درمان بزرگی خوش‌ خیم پروستات استفاده می‌کنند.
  • در مردان بالاتر از سن چهل معمولا غده پروستات شروع به بزرگ شدن می کند و بنابراین این اشخاص باید چند روز در هفته کدوحلوایی یا تخم کدو بخورند. در بلغارستان، ترکیه و اکراین، مردها از گذشته‌ ها عادت به مصرف تخم کدو تنبل دارند تا از بزرگ شدن پروستات جلوگیری کنند.
  • تخم‌های کدوتنبل حاوی نوعی ماده شیمیایی به نام «کیوکربیتاسین» می‌باشند که از تبدیل‌شدن تستوسترون به دی‌ هیدروتستوسترون جلوگیری می‌کند. بدون دی‌ هیدروتستوسترون، تولید سلول‌ های پروستات دشوارتر و در نتیجه از بزرگ‌ تر شدن پروستات جلوگیری می‌شود.
  • گروهی از دانشمندان از تخم‌ کدو تنبل برای کاهش اندازه پروستات استفاده می‌کنند.
  • با استفاده از تخم کدو در تهیه نان های تیره ( نان های سبوس دار ) از پروستات در مردان و عفونت های مثانه ای در زنان جلوگیری می شود.
• جلوگیری از تولید سنگ مثانه و کلیه
  • خوردن تخم‌های کدو تنبل از شایع‌ ترین نوع سنگ کلیه به نام سنگ اگزالات کلسیم جلوگیری می‌کند. این تخم‌ها سطح ماده‌ای را که باعث شکل‌گیری سنگ در ادرار می‌شود، کاهش می‌دهند. خوردن روزانه ۱۰ گرم تخم کدو تنبل از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری می‌کند.
• پیشگیری از سرطان ریه
• تخم کدو تنبل خواص ضدالتهابی دارد.
• درمان عفونت های مجاری ادراری
  • دانه‌های کدو تنبل در درمان عفونت‌ های مجرای ادراری و در اکثر قسمت های اروپا به عنوان درمان اختلالات آمیزشی بکار می‌رود.
• پیشگیری از انسداد عروق

خواص روغن تخم کدو حلوایی (کدو تنبل)

• روغن تخم کدو برای رفع تب و دل پیچه مفید است.
• روغن تخم کدو برای بی خوابی بسیار مفید است.
  • مقدار مصرف روغن تخم کدو در هر مرتبه حداکثر ۳۵ گرم است.
• جلوگیری از سکته قلبی با روغن تخم کدو

مضرات کدو حلوایی و موارد منع مصرف کدو حلوایی و کدو تنبل

• کدو حلوایی و کدو تنبل برای کسانیکه طبع سرد دارند و یا در مناطق سردسیر زندگی می کنند خوب نیست زیرا ایجاد نفخ ، سنگینی و درد معده می کنند.
  • این اشخاص اگر بخواهند کدو بخورند حتما باید آنرا با ادویه های گرم مانند خردل و سیر و فلفل و نعناع بخورند.
• مصرف کدو حلوئی برای گروه های خونی O و A سودمند و برای گروه خونی B مضر و برای گروه خونی AB بلامانع می باشد.

روش نگهداری و مصرف کدو حلوایی و کدو تنبل

از خرید کدوهایی که با کمی فشار دادن، نشانه های لهیدگی احساس می کنید بپرهیزید و سعی کنید کدو های سالم و بدون لک را انتخاب کنید. کدو حلوایی را قبل از بریدن در جایی خنک (بیرون از یخچال) بگذارید، اما به محض برش دادن، بدون برداشتن تخمه های کدو، باید آن را داخل کیسه ای پلاستیکی در یخچال قرار دهید.اگر کدو حلوایی که خریده اید، بیش از مصرف هفتگی تان است، توصیه می شود آن را بخارپز کرده و در بسته بندی هایی کوچک، در فریزر ذخیره کنید. البته سعی کنید تا مدت یک ماه آن را میل کنید و بیش از این در فریزر هم نگذارید.

در موج باز بخوانیم :

• خواص لبوی پخته
• طرز پخت لبو در قابلمه

• خواص کدو سبز برای پوست
• طرز تهیه ماست و کدو رژیمی
• خواص شاهدانه خام چیست؟

• ماسک کدو سبز برای زیبایی پوست صورت