سبزی خرفه چیست؟ + خواص خرفه چیست؟

سبزی خرفه چیست و خواص خرفه چیست؟

سبزی خرفه چیست؟

سبزی خرفه چیست و خواص خرفه چیست؟

خُرفه (Portulaca) گیاه علفی و سبزی بسیار مفید و از نظر ظاهری شبیه شنبلیله است که از نوع گیاهان یک‌ ساله، گوشتی و به صورت گسترده شده بر روی زمین است. خرفه حدود ۱۰۰ گونه ی مختلف دارد اما در همه ی آنها با اینکه شکل گل و برخی خصوصیات متفاوت است، برگ‌ های گیاه خرفه به صورت قاشقی‌ شکل و ساقه‌ های آن قرمز بوده و گل‌ های آن در نور خورشید می‌شکفد. علاوه بر اینها گیاه خرفه از مقاومت خوبی در مقابل خشکی برخوردار است و به همین دلیل در آب و هوای خشک هم می روید. تخم خرفه در تصفیه خون موثر بوده و برای کاهش تب مفید است و ضد اسپاسم ، کرم و ضد عفونی کننده است. ارزش غذایی سبزی خرفه به مراتب بیشتر از بسیاری از سبزیجات است و خوردن برگ‌ های سبزی خرفه با ماست یا اضافه کردن چند گرم از آن به سالاد توصیه می شود. خوردن بورانی خرفه برای قطع اسهال صفراوی، تقویت روده ها و تب های گرم (به خصوص در فصل های گرم سال و برای اشخاص گرم مزاج) بسیار موثر است. برای درست کردن بورانی با خرفه باید برگ‌ ها و قسمت‌ های هوایی گیاه خرفه را با مقداری آب بجوشانید و سپس از صافی رد کرده و به آن مقداری پیاز داغ و تخم مرغ اضافه کنید. خرفه در چین و هند مصارف دارویی گسترده ای دارد. در این مناطق از خرفه به عنوان خنک کننده، نرم کننده، جبران کننده کمبود ویتامین C ، نیروبخش، التیام دهنده زخم و محلل ورم استفاده می شود.در سال های اخیر تحقیقات بسیار زیادی در دنیا بر روی گیاه خرفه انجام گرفته است که همین باعث شده است سازمان بهداشت جهانی لقب اکسیر جهانی را به گیاه خرفه بدهد.

گل خرفه

خواص خرفه چیست؟

براساس تحقیقات انجام شده، خرفه مقادیر زیادی امگا ۳ دارد که همین این گیاه را برای کاهش بیماری های قبلی – عروقی و تصلب شرایین مفید می کند.
خُرفه به دلیل داشتن طبیعت سرد برای تسکین عطش بسیار مفید است.
خرفه دارای مقادیر زیادی مواد مغذی است اما میزان کالری آن بسیار کم است و به همین دلیل برای لاغری و کاهش وزن بسیار مناسب است.
ترکیباتی مانند “دوپامین” و “اسید سیتریک” در خرفه وجود دارد که تاثبرات بسیار خوبی روی دستگاه گوارش انسان داشته و در درمان اسهال، خونریزی روده و بواسیر مفید است.
خرفه سرشار از ویتامین A و C می باشد که باعث شده اند خرفه جزء آنتی اکسیدان های طبیعی قوی باشد که در جلوگیری و درمان سرطان موثر است.
خرفه در طب سنتی درمان آب مرواید است.
خرفه سبزی مقادیر زیادی آهن دارد و باعث افزایش خون سازی و تقویت گردش خون می شود.

گل گیاه خرفه

برگ و ساقه خرفه مسکن صفرا بوده و آن را از بین می برد.
خرفه حرارت خون ، کبد و معده را تسکین داده و برای تسکین شدت تب های گرم و صفراوی مفید است.
خرفه برای رفع سردردهای گرم بسیار خوب است.
خونریزی در اثر بریدگی و … در اعضای بدن را قطع می کند.
برطرف کننده چرک سینه است.
برای خرد کردن سنگ مثانه و ازدیاد ترشح ادرار مفید است. (خرفه گیاهی مدر یعنی ادرار آور است)
اگر برگ و ساقه خرفه را مانند سالاد با سرکه بخورید برای درد کلیه بسیار مفید است.
ضماد برگ و ساقه خرفه به تنهایی برای تسکین حرارت اعضا و سوختگی آتش مفید است.
ضماد ریشه خرفه برای از بین رفتن زگیل بسیار موثر است.