یخ خشک چیست؟
یخ خشک (Dry ice) اصطلاحی است که این روزها در بیشتر عروسی ها شنیده میشود و به صورت مه سفید زیبایی دیده میشود. شاید قابل تصور نباشد اما یخ خشک در اصل همان دی اکسید کربن یا گازکربنیک با فرمول شیمیایی CO۲ است که از ترکیب کربُن با اکسیژن به دست میآید.یخ خشک با اینکه بسیار زیباست اما چون از دی اکسید کربن درست میشود در صورت تنفس بلند مدت توسط انسان ابتدا احساس تنگی نفس و پس از مدت بسیار طولانی خفگی ایجاد می کند. یخ خشک شکل جامد گازکربنیک است و چون مانند یخ دمای آن پایین است اما رطوبت ندارد یخ خشک نامیده می شود. یخ خشک ذوب نمی شود بلکه تصعید شده و با افزایش دما از حالت جامد مستقیما به حالت بخار تبدیل می شود. در اثر تبدیل یخ خشک به گاز دود سفیدی ایجاد میشود که برای شبیه سازی مه یا دود در فیلم سازی از آن استفاده می شود.
طرز تهیه یخ خشک
اصلی ترین و مهم ترین نیاز برای تهیه یخ خشک، در اختیار داشتن دی اکسید کربن با فشار بالا است.یعنی برای تهیه یخ خشک نیاز به وسایل سرمایش قوی و خاصی نیست. مثلاً اگر کپسولی از CO۲ با فشاری در حدود حداقل ۷۵ بار و دمای حدود ۳۱ درجه سانتیگراد داشته باشید، چنانچه آن را بر عکس کنید طوری که شیر خروجی آن در پایین قرار گیرد و سپس شیر را باز کنید، CO۲ به صورت یخ خشک از آن خارج میشود. علت این پدیده فرایند اختناق یا خفگی است که در آن چنانچه فشار سیالی به صورت ناگهانی کم شود دمای سیال نیز کم میشود (البته بسته به مقدار ضریبی به نام ضریب ژول-تامسون). این دقیقا روشی است که در یخچال برای خنک کردن گاز سرد کننده استفاده میشود.
آموزش ساخت یخ خشک
آموزش ساخت یخ خشک