چلغوز چیست؟
چلغوز دانه‌ای آجیلی قهوه‌ای رنگ و مفید است که مغز آن شبیه به تخمه آفتابگردان بوده و طعمی مشابه بادام و پسته دارد و وقتی در پوسته چوبی اش باشد شبیه به هسته خرما است. برای استفاده چلغوز، آن را بو داده میکنند که همین باعث خروج دانه چلغوز از آن می‌شود. چلغوز، میوه نوعی صنوبر بزرگ با برگ‌های سوزنی کوتاه و ضخیم و گیاه بومی پاکستان، افغانستان و شمال شرق ایران از جمله شیروان است و به همین دلیل ساکنین خراسان شمالی، مشهد و خراسان جنوبی این دانه سودمند را بخوبی می‌شناسند و از طرفداران پر‌و پا قرص چلغوز هستند. در قدیم شیرازی‌ها و اراکی‌ها چلغوز خور قهاری بودند، اما امروزه استفاده از چلغوز در شمال بخصوص گیلان و در سراسر خراسان هم متداول شده است.
خواص چلغوز
چلغوز، دانه‌ای پرچرب و سرشار از اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب غیراشباع مفید است. روغن چلغوز همچون روغن زیتون از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری کرده ، سرخرگ‌ها را از آسیب حفظ می‌کند و از حملات قلبی می‌کاهد. چلغوز از آن جهت که تری‌گلیسرید خون را کاهش میدهد برای کبد بسیار مفید است و به دلیل فیبر و چربی بالا کور‌کننده خوب اشتهاست. پتاسیم و منگنز چلغوز به تعادل فشار خون کمک کرده و منیزیم این دانه از بی‌خوابی‌های شبانه می‌کاهد و دردهای عضلانی، خستگی مفرط، تنش و اضطراب را برطرف می‌کند. چلغوز به دلیل دارا بودن ویتامین‌های A، E و K برای شادابی و سلامت پوست و تقویت چشم نافع است. نیاسین یا همان ویتامین B3 آن برای تقویت حافظه و حفظ شادابی روح و روان موثر است و آهن گیاهی آن به اکسیژن‌رسانی سلول‌ها و بافت‌های بدن کمک می‌کند. خصوصیات تغذیه‌ای و درمانی چلغوز تقریبا با انواع مغزهای آجیلی برابری می‌کند، اما ویژگی قابل توجه، میزان بالای ترکیبات آنتی اکسیدانی چلغوز است که می‌تواند رادیکال‌های مضر حاصل از واکنش‌های مخرب بدن را به‌طور نسبی خنثی کند. همچنین اگر مغز چلغوز را نرم کرده و سپس بر روی پوست خود بمالید و بعد از مدت ۴۵ دقیقه آن را بشویید، باعث تقویت پوست می‌شود.
طبع چلغوز چیست؟
چلغوز طبع بسیار گرمی دارد و برای همه افرادی که مزاج خشک دارند همچون صفراوی ها و سوداوی ها مناسب نیست و مصرف آن فقط به مزاج‌های رطوبی همچون دموی بویژه بلغمی ها توصیه می‌شود.
استفاده از چلغوز در طب سنتی
چلغوز بیشترین میزان تراکم اسید اولیک را در میان مغز آجیل ها دارد. این اسید که نوعی تک چربی اشباع شده است، به کبد کمک می کند تا تری گلیسیرید مضر را از بدن دفع کند. تک چربی اشباع شده در چلغوز، خاصیت روغن زیتون را دارد و برای قلب مفید است. علاوه بر آن با کاهش دادن کلسترول و محافظت از رگ های خونی در مقابل آسیب دیدگی، مانع از بروز حمله قلبی می شود. آنتی اکسیدان موجود در چلغوز سلول ها را از آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند. علاوه بر این چلغوز منبع غنی آهن است که میزان گلبول های قرمز بدن را بالا می برد. منیزیم موجود در چلغوز درد عضله، خستگی مفرط و تنش را برطرف می کند. ویتامین A و E نهفته در چلغوز برای پوست و چشم مفید است. نیاسین (نوعی ویتامین B3) آن تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است و با ایجاد احساس سیری مانع از افزایش وزن می شود که از این لحاظ برای لاغری مفید است.
در موج باز بخوانیم:
- شهاب سنگ چیست؟
- سیکس پک چیست؟
- دانلود آهنگ باران که شدی مپرس این خانه کیست
- جفت خلفی است یعنی چه؟
- علت های پایین بودن پلاکت خون
- سوره دهر در شان کیست؟
- deep web چیست؟
- آهنگ پاییز عاشق است
2 دیدگاه
ناشناس
پس معنی مدفوع کبوتر و مرغ مگه چلغوز نمیشه
Tanaz
آقا ما یه عمری فک می کردیم معنی چلغوز فحشه! الان فهمیدم چلغوز این همه ویتامین و خواص داره! اصلا عجیبه ها… ما ایرانی ها به نظرم خیلی هامون اطلاعاتمون کم و اشتباهه! ای کاش یه کم به از قضاوت های عجوانمو ، نتیجه گیری های سریعمون! ، افکار منفی و کینه هامون، فقط به فکر پول بودنمون و خیلی چیزهای دیگه کم میکردیم و حداقل روزی یه رب مطالعه می کردیم. به خودمم میگما! نه که فک کنید الان فقط دارم از بقیه ایراد می گیرم.