آیا الکل تاریخ انقضا دارد؟
الکل ماده ای شیمایی است که توسط محمد بن زکریای رازی، پزشک ایرانی کشف شده است.در واقع در شیمی به هر ترکیب شیمیایی که یک گروهِ هیدرکسیل متصل به کربن یک آلکیل داشته باشد، الکل گفته می شود. همچنین بد نیست به یاد داشته باشیم که هر زمان نام الکل به تنهایی به کار رود، معمولاً منظور اتانول است. یکی از نکات جالب در خصوص انواع الکل این است که الکل طبی تاریخ انقضا ندارد و به همین دلیل می توانید با خیال راحت آن را خریداری کرده و مدت طولانی در منزل نگهداری کنید. به عبارت دیگر وقتی الکل طبی خریداری کردید تا زمانیکه تمام نشده باشد می توانید با خیال راحت و اطمینان کامل از عدم تغییر در میزان ضد عفونی کنندگی الکل، از آن استفاده کنید.
ساختار شیمیایی الکل را بیشتر بشناسیم
در شیمی به هر ترکیب شیمیایی که یک گروهِ هیدرکسیل (-OH) متصل به کربن یک آلکیل داشته باشد، الکل گویند. فرمول کلی یک الکل سادهٔ غیر حلقهای CnH2n+1OH است. اگر از مولکول آلکان یک اتم هیدروژن جدا کنیم، باقی مانده گروه آلکیل نام دارد. فرمول کلی آلکیل ها به صورت CnH2n+1 است. همچنین هیدروکسیل، در شیمی، به مولکولی گفته میشود که از یک اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن که با پیوند کووالانسی (یک پیوند) به هم مرتبط شدهاند ساخته شده باشد. وقتی اتم اکسیژن به مولکول دیگری متصل شود به آن گروه عاملی هیدروکسیل میگویند. مولکولهایی که گروه هیدروکسیل داشته باشند به نام الکل شناخته میشوند. هیدروکسیل در قندها استفاده رایج دارد و پیوند هیدروژنه عمدتا به دلیل وجود گروه های هیدروکسیل (OH-) است که از طریق هیدروژن در گروه هیدروکسیل با اکسیژن در مولکول آب و از طریق اکسیژن در گروه هیدروکسیل با هیدروژن در مولکول آب، پیوند هیدروژنه برقرار می کند. زنجیره های هیدروکربنی بلندتر، قابلیت انحلال کمتری دارند.
در موج باز بخوانیم: