چرا گوشت خوک حرام است؟
گوشت خوک در دین اسلام و یهودیت حرام است. این در حالی است که گوشت خوک ۳۸ درصد کل پروتئین مصرفی روزانه در جهان را تشکیل میدهد. به طوریکه بر اساس آمار منتشر شده در سال ۲۰۰۶ در طی سال ۲۰۰۵؛ حدود ۱۰۰ میلیون تن گوشت خوک مصرف شده که بیشترین میزان مصرف آن در کشور چین بوده است و اتحادیه اروپا، ایالات متحده آمریکا، روسیه و ژاپن در رده های بعدی جای گرفته اند. خوک پستانداری از خانوادهٔ گرازسانان و راستهٔ جفت سم سانان است. خوک ها حیواناتی همه چیزخوار، به شدت اجتماعی و باهوش هستند.
در حکم اسلام خوک از جمله حیوانات “نجس العین” است و گوشت آن هم حرام است چنانچه در آیه ۱۴۵ سوره انعام آمده است :
قُلْ لَا أَجِدُ فِی مَا أُوحِیَ إِلَیَّ مُحَرَّمًا عَلَىٰ طَاعِمٍ یَطْعَمُهُ إِلَّا أَنْ یَکُونَ مَیْتَهً أَوْ دَمًا مَسْفُوحًا أَوْ لَحْمَ خِنْزِیرٍ فَإِنَّهُ رِجْسٌ أَوْ فِسْقًا أُهِلَّ لِغَیْرِ اللَّهِ بِهِ ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ غَیْرَ بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَإِنَّ رَبَّکَ غَفُورٌ رَحِیمٌ
بگو: در احکامی که به من وحی شده من چیزی را که برای خورندگان طعام حرام باشد نمییابم جز آنکه میته باشد یا خون ریخته (جهنده) یا گوشت خوک که پلید است و یا حیوانی که بدون ذکر نام خدا از روی فسق و نافرمانی ذبح کنند. و (در همین ها که حرام شده) هرگاه کسی به خوردن آنها مضطر گردید صرف کند، در صورتی که از روی ستم و از راه تعدی (از فرمان خدا) نباشد، همانا خدای تو بسیار بخشنده و مهربان است.
لَحْمَ خِنْزِیرٍ : گوشت خوک (لحم : گوشت) – (خِنزیر : خوک)
در واقع خداوند، تنها گوشت مردار، خون و گوشت خوک و آنچه را نام غیر خدا به هنگام ذبح بر آن گفته شود، حرام کرده است. البته در آیات قرآن موارد استثناء حرمت گوشت خوک بیان شده است که در هنگام اضرار است. یعنی در حالت اضطرار مثلا اگر شخصی در بیابانی بدون غذا بماند و جانش در خطر باشد در صورتی که به مقدار حفظ جان از آن استفاده کند و از حد تجاوز ننماید خوردن گوشت خوک جایز است و بر آن ایرادی نیست.
اما علت حرام شدن گوشت خوک از نظر علمی چیست؟
گوشت خوک و ایجاد کیست مغزی : مصرف گوشت خوک ممکن است باعث انتقال کرم هایی به بدن شود که میتوانند باعث ایجاد کیست های متعددی در مغز انسان شوند.
گوشت خوک مسبب عفونت کرم حلقوی : تریشینلا اسپیرالیس نوعی کرم حلقوی است که در ماهیچهٔ خوک، گاو و ماهی ها زندگی میکند. گوشت خوکی که به خوبی پخته نشده باشد حاوی کیست و تخم این کرم است. در رودهٔ کوچک انسان، تخم کرم میشکند و بالغ میشود و از طریق گردش خون به عضلات میرود. این مهاجرت بر روی قلب، مغز، ریه و دیافراگم اثر میگذارد و علائم آن اسهال، تب، درد عضلانی و درد شکم است.
گوشت خوک دلیلی برای گرفتگی عروق و مشکلات قلبی : گوشت خوک مانند سایر گوشتهای قرمز سرشار از چربی اشباع شده و کلسترول بد «LDL» میباشد که باعث گرفتگی عروق و مشکلات قلبی متعدد میگردد.
در موج باز بخوانیم :