خواص برگه زردالو خشک چیست؟
زرد آلو از سری میوه های پرخاصیت است. برای کسانی قصد اضافه کردن وزن خود را دارند استفاده از جوشانده برگ زرد آلو توصیه میشود. این جوشانده اشتها آور بسیار خوبی است . هسته ی زردآلو نیز خالی از خاصیت نبوده و از خواص آن میتوان به ضد صرفه بودن و تصفیه کنندگی خون اشاره کرد. برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است و مصرف مواد غنى از پتاسیم باعث تنظیم فشار خون مىشود. زکریای رازی نیز خوردن قیسی (از انواع زردآلو) را با مغز گردو به مقدار ۵۰ گرم به مدت ۷ روز توصیه میکند چراکه این داروی بسیار خوبی برای لوزالمعده و ورم روده محسوب میشود.
- در برگه زردآلو مقادیری ویتامین D وجود دارد که در رشد استخوان و دندان ها بسیار موثر است.
- مصرف برگه زردآلو سبب هضم غذا میشود و از یبوست جلوگیری میکند.بدین منظور، ابتدا آن را با آب بشویید . سپس آن را در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. سپس یک دانه لیموترش در آن بیندازید و صبح ناشتا ، برگه خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید که برای رفع یبوست بسیار مفید است.
- زردآلو بازکننده گرفتگی های مجاری عروق و نرم کننده سفتیها میباشد. ۱۰ صبح و ۵ عصر میل شود.
- زردآلوی شیرین، ملین است.
- زردآلو بدبویی دهان را از بین میبرد.
- زردآلو یکی از میوه های خوبی است که ورزشکاران بعد از “ورزش” می توانند بخورند. به شرط آنکه بعد از خوردن، آب ننوشند. در زمستان می توانند از برگه زردآلو استفاده کنند و در تابستان اگر می خواهند همراه آب باشد از برگه زردآلو خیسانده در آب استفاده شود.
- خیس کرده برگه زردآلو صفراآور و ملین است، آخر شب میل شود.
- خیس کرده برگه زردآلو تشنگی را فرو مینشاند. ۱۰ صبح و ۵ عصر یا هنگامی که عطش دارد از همه بهتر است.
- پوست هایی که خیلی خشک هستند چند برگه خشک زردآلو را در روغن زیتون خیس نموده سپس کوبیده بصورت ماسک روی پوست صورت بگذارید.برای ترک دست و پا از ترکیب برگه زردآلو که در روغن بادام زمینی خیسانده استفاده شود. برای رفع چروک صورت آب زردآلوی تازه را با کمی شیر و عسل مخلوط نموده ابتدا پوست را با صابون گیاهی شسته سپس با این محلول ماساژ دهید. ماسک زردآلو لطیف کننده پوست صورت و گردن می باشد.
- برگه زردآلو باعث هضم غذا مىشود.
- زردآلو برای سردمزاجان و کسانی که معده ضعیف دارند و اشخاص کهنسال مضر است. اگر چنانچه میل نمودند بالای آن کمی انسیون بجوند.
- هیچگاه بالای زردآلو آب سرد نخورید.
- هیچگاه بعد از غذا زردآلو نخورید.
- خوردن زردآلو صبح ناشتا خوب نیست ممکن است باعث دل درد شود. اگر چنین شد کمی از کوبیده انسیون با شکر میل شود.
- مغزهسته زردآلو اگر تلخ باشد طبع آن گرم و خشک است.
- دانه شیرین آن مقوی نیروی جنسی است و چون دیر هضم است باید با نمک بو داده و خورده شود.
- برای از بین بردن کرم معده ۵ گرم از روغن مغز تلخ زردآلو با احتیاط مصرف شود.
- برای خرد کردن سنگ مثانه ۵ گرم از روغن مغز تلخ زردآلو با احتیاط مصرف شود. سپس هر ۴ ساعت یک لیوان عرق خارشتری.
- برای تسکین بیشتر دردگوش و رفع سنگینی شنوایی چند قطره از روغن دانه تلخ زردآلو در گوش بچکانید. البته بهتر است با پزشک متخصص مشورت شود. زیرا گوش مجرای خارجی برای بیرون راندن روغن ندارد در نتیجه باید شستشو شود.
- دم کرده برگ زردآلو کشنده کرم معده است.
- شکوفههای خشک شده زردآلو خونریزی داخلی و بیرونی را بند میآورد.
- زردآلو ضد سرطان است (مخصوصاً سرطان ریه و لوزالمعده).
- سعی کنید از دانه ی تلخ زردآلو حدالامکان استفاده نکنید چون سمی است.
- برای کسانی که لاغر هستند خوردن زردآلو در فواصل غذا مفید است.
- زردآلو درمان کننده کم خونی است.
زردآلوی خشک خانگی
فصل زردآلو، می توانید به راحتی زردآلوی خشک برای زمستان تان تهیه کنید. ابتدا باید زردآلوها را به دو نیم کرده و هسته اش را خارج کنید. سپس در یک سطح پهنشان کنید و دیگر بهشان دست نزنید، در فر ۹۰ درجه سانتیگراد با در نیمه باز قرارشان بدهید تا خشک اما نرم شوند. ضمناً می توانید زردآلوها را در مقابل نور آفتاب هم خشک کنید. زردآلوی خشک را می توان به همان شکل یا بعد از خیس کردن در آب گرم به مدت حداقل ۲ ساعت یا دو دقیقه قرار دادن در مایکروویو استفاده کرد.
نکات مهم در مصرف برگه زردآلو
- هر ۱۰۰ گرم میوه خشک تقریباً ۲۵۰ کالری انرژی و ۱ تا ۵ گرم پروتئین دارد.
- در اثر کاهش آب موجود در میوه در طی فرآیند خشک کردن (تقریباً ۷ قسمت از ۸ قسمت آب آن از بین می رود)، میوه خشک شده طعم بهتری به خود می گیرد.
- اما باید توجه داشت حرارتی که برای خشک کردن میوهها مورد استفاده قرار میگیرد تا حدود زیادی موجب از بین رفتن ویتامین C موجود در میوه میشود.
- به میوه هایی که در خارج از منزل(در صنعت یا مغازه ها) خشک می شوند، ماده ای بنام اکسید سولفور اضافه می کنند که می تواند باعث بروز آسم در افراد حساس به آن شود. برای تثبیت رنگ میوه به آن سولفور می زنند.
میوه هایی که به طور طبیعی و بدون افزودن سولفور خشک می شوند (مثل خشک کردن کشمش در سایه یا در مقابل آفتاب) دارای رنگ تیره تری نسبت به میوه تازه هستند، ولی طعم آنها به میوه تازه بیشتر شبیه است.البته تا اندازه ای می توان رنگ بعضی میوه ها را بعد از برش دادن، با افزودن مقدار کمی از یک چاشنی قوی تثبیت کرد؛ مثلاً افزودن مقدار کمی آب لیمو ترش به تکه های بریده شده سیب. علی رغم فواید میوه های خشک، متخصصان معتقدند مهمترین وجه تمایز میوههای خشک شده با میوههای تازه، تبخیر آبی است که حاوی مقادیر قابل توجهی مواد مغذی است. پزشکان توصیه میکنند که در صورت امکان حداقل روزی ۲ لیوان میوه خرد شده متنوع مصرف شود. اما در صورتی که این امکان وجود نداشته باشد، هر نصف لیوان میوه خشک شده، تقریبا با یک لیوان میوه تازه خرد شده برابر است. برای مثال زردآلوی تازه از ۸۶ درصد آب و ۱۰۴ کالری انرژی تشکیل شده است. اما نیم لیوان زردآلوی خشک شده ۷۶ درصد آب و ۲۱۲ کالری انرژی دارد. با توجه به افزایش کالری میوههای خشک شده، در صورتی که از رژیم لاغری پیروی میکنید، مصرف زیاد آنها توصیه نمیشود. پزشکان خاطر نشان میکنند که میوههای خشک باید در کنار میوههای تازه مصرف شوند و به هیچ وجه نمیتوان میوه خشک را جایگزین میوه تازه کرد. لذا برای داشتن بدنی سالم و نیرومند، همیشه به مقدار کافی میوه تازه و خشک بخورید.
در موج باز بخوانیم :
- خواص زردچوبه برای لاغری
- خواص نارنگی و پرتقال
- خواص اویشن دم کرده
- خواص عرق آویشن
- خواص سنگ فیروزه
- خواص آب برنج
- خواص لوبیا قرمز
- خواص کلخنگ
- خواص اسفناج