سماق
سُماق درختچه ای کوهستانی با میوههای خوشهای است که میوه آن کوبیده شده و تبدیل به چاشنی برای مصرف در انواع غذاها و به خصوص همراه با کباب میشود. طعم سماق گرایش به ترشی داشته و برای دندان درد مفید است و اشتها را هم تحریک کرده و بهبود می دهد اما باید دقت کرد که خوردن سماق تازه ایجاد مسمومیت میکند پس باید همیشه از چاشنی آماده شده استفاده کرد. طبع سماق سرد و خشک است. نام قدیمی سماق، سماک بوده است. درختچه سماق در شمیران، تفرش، خراسان، قم، محلات، شیراز، رودبار، تبریز، و باغات اقلید و بعضی از کشورهای خاورمیانه میروید.
خواص سماق
- سماق لثه را تقویت کرده و از خونریزی معده جلوگیری میکند.
- سماق به دلیل داشتن تانن فراوان قابض و پاک کننده معده میباشد. تانن که در فارسی گسه نامیده شده است، مادهای موجود در عصارهٔ بسیاری از گیاهان است.مصرف زیاد تانن موجب تحریک معده،باریکی روده، حالت استفراغ و تهوع خواهد شد.
- سماق برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.
- سماق یکی از اجزای سفره هفت سین ایرانیان است.
- در یونان باستان از چوب سماق برای رنگ آمیزی پارچههای پشمی استفاده می شد.
- در کشور ایتالیا از سماق برای رنگ دادن به چرم استفاده می شده است.
- سماق حاوی ویتامین ث میباشد.
- جهت تیزکردن دندان سماق را بجوید.
- بندآورنده خونروی میباشد و برای جلوگیری از خونروی و اخلاط خونی ریه از این گیاه میتوان استفاده کرد.
- اگر همراه گوشت خورده شود از مسمومیت گوشت جلوگیری میکند.
- برای جلوگیری از سیلان خون ساییده آن همراه آب سرد میل شود.
- کسی که همیشه استفراغ میکند و غذا در معدهاش نمیماند سماق را با کمی زیره آسیاب نموده با آب سرد بنوشند.
- جهت بندآوردن اسهال سماق، گشنیز خشک و زرده تخممرغ آبپز میل شود.
- سماق کاهش دهنده خونروی رحم است.
- جهت درمان رطوبتهای سفید رحم از گرد سماق استفاده شود.
- برای تقویت لثه و دندان با سماق لثه را ماساژ دهند.
- جهت درمان زخم دهان با آب سماق مزمزه شود.
- جهت درمان جرب و تسکین حدت ناراحتیهای پلک چشم ۳۰ گرم سماق را در ۲۰۰ گرم آب بجوشانند سپس کمی خرفه به آن اضافه نموده با پارچهای تمیز پلکها را بشویند.
- جهت جلوگیری از خونریزی بینی مانند شماره ۱۳ تهیه نموده و پارچهای را به محلول آغشته نموده روی پیشانی کمپرس کنند.
- جهت تسکین عضو ضرب خورده و رفع ورم آن از محلول شماره ۱۳ تهیه نموده و محل را کمپرس کنند.
- جهت سیاه شدن مو با جوشانده برگ آن موها را ماساژ دهند.
- برای درمان زخمهای بد برگ آن را با بارهنگ پخته به صورت ضماد بگذارند.
- برای جلوگیری از انزال زودرس و سستی اعضاء از جوشانده برگ سماق و بارهنگ به پشت روی ستون فقرات و بیخ آلت بمالند.
- میوه سماق را همیشه باید خشک مصرف کرد تازه آن باعث مسمومیت میشود.
- جهت درمان آب آوردن انساج و آلبومینوری از سماق میتوان استفاده کرد.
- جهت درمان ترک و شکاف نوک پستان از ضماد این گیاه میتوان استفاده کرد.
- جهت درمان بواسیر جوشانده این گیاه را شبها به صورت ضماد بگذارند.
- جهت تسکین درد دندان کرم خورده کمی از صمغ سماق را در سوراخ دندان بگذارند.
- خوردن سماق از ترشح زیاد ادرار جلوگیری میکند.
- سماق برای معده و کبد سرد مضر است در نتیجه افراد سرد مزاج با انیسون بخورند.
- جهت خوشبوکردن دهان و سفید نمودن دندانها گلنار ۱۰ گرم، سماق ۱۰ گرم و نمک ۵ گرم همه را ساییده سپس با مسواک دندانها را مسواک بزنند.
- جهت درمان لکههای سفید و قهوهای پوست؛ برگ، ریشه و ساقه سماق را بپزند تا به قوام آید سپس بر روی لکهها بمالند.
- جهت تسکین گلودرد از جوشانده سماق به صورت غرغره استفاده شود.
- جهت کک مک از روش شماره ۲۷ استفاده شود.
- سماق سرشار از ویتامین ث و اسید های چرب امگا ۳ است و به همین دلیل از بروز سکته و بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می نماید.
- هم چنین سماق به دفع رادیکال های آزاد بدن، به خصوص دستگاه گوارش کمک می کند.
- جهت درمان بواسیر جوشانده این گیاه را شبها به صورت ضماد بگذارند.
- مصرف سماق میتواند موجب مهارویروس هپاتیتB در بدن شود. نتایج پژوهش محققان نشان داد عصاره آبی سماق موجب مهار تکثیر ویروس هپاتیت B می شود. عفونت ویروسی هپاتیت B می تواند باعث هپاتیت حاد و مزمن، سیروز کبدی و کارسینوما کبدی HCC در انسان شود.
- سماق خواص گندزدایی و ضد عفونی کننده و ضد میکروب داشته و بعنوان ماده ضد میکروب و عفونت در غذاها و ادویه جهت محافظ از آنها در برابر کرم زدگی و عفونت میباشد.
- شستن مو با دم کرده سماق موی را سیاه مینماید.
- جهت درمان لکههای سفید و قهوهای پوست؛ برگ، ریشه و ساقه سماق را بپزند تا به قوام آید سپس بر روی لکهها بمالند.
- کمپرس با سماق در التیام زخم،التیام سوختگی،اگزما،ترک پوست و ترک نوک سینه در زنان شیرده و در درمان عضو ضرب دیده موثر میباشد.
- کمپرس سماق و جوش شیرین در درمان کهیر موثر است.
- سماق بصورت دمکرده و یا نقوع و یا پودر آن قلاع دهان و آفت، آبله و خونریزی دهان را بهبود میبخشد
- جهت خوشبوکردن دهان و سفید نمودن دندان ها ترکیب : گلنار ۱۰ گرم، سماق ۱۰ گرم و نمک ۵ گرم همه را ساییده سپس با مسواک دندانها را مسواک بزنند.
- جهت تسکین درد دندان کرم خورده کمی از صمغ سماق را در سوراخ دندان بگذارند.
- مالیدن سماق به دندان برای تقویت و استحکام لثه ها مفید است و مضمضه خیس کرده سماق در آب نیز برای زخم دهان و تقویت لثه ها مفید است.
- مضمضه با آب سماق درد دندان را تسکین و پاشیدن پودر آن لثه را تقویت مینماید.
- مخلوط پودر سماق ۱ و پودر ذغال بید ۵/۰ رافع پیوره دندان میباشد.
- ترکیب پودر سماق و نمک ضد عفونی کننده دهان میباشد.
- غرغره با دمکرده یا نقوع سماق رافع درد گلو
- دمکرده سماق جهت رفع نفث الدم و نزف الدم و تقویت شش، جهت رفع خونریزی، درمان سل و به گفته رازی همراه شراب رافع مشکلات ریوی میباشد.
- استفاده از سماق به صورت پودر شده برای کاهش حالت تهوع و استفراغ در بسیاری از افراد مناسب گزارش شده است. پودر سماق ناراحتیها و اختلالات گوارشی را بهبود میبخشد.
- کسی که همیشه استفراغ میکند و غذا در معدهاش نمیماند سماق را با کمی زیره آسیاب نموده با آب سرد بنوشند.
- اگر همراه گوشت خورده شود از مسمومیت گوشت جلوگیری میکند.
- برطرف کننده اسهال معمولی و اسهال خونی است.
- بهدلیل داشتن تانن فراوان قابض و پاک کننده و مقوی معده میباشد.
- از اسهال صفراوی و مزمن و اسهال خونی و آمدن خلط خونی از سینه جلوگیری میکند و خونریزی را بند می آورد.
- برای دستگاه گوارش خاصیت آنتی بیوتیکی دارد.
- جهت بندآوردن اسهال سماق، گشنیز خشک و زرده تخممرغ آبپز میل شود.
- چای سماق برای کاهش تعریق بکار میرود.
- درمان رماتیسم، نقرس و خاصیت ضد میکروبی این گیاه نیز به اثبات رسیده است.
مصرف سماق در بارداری
- یکی از شیوههای درمانی که طب سنتی ایران برای کنترل تهوع بارداری و تقویت معده سفارش میکند، این است که زنان باردار باید به مدت ۲ روز خوردن غذا به شیوه همیشگی را ترک کرده و به جای آن هر ۲ ساعت یکبار یک سیخ کباب کوبیده به همراه اناردانه خشک و سماق آسیاب شده، میل کنند.
- در این حالت زنان باردار پودر آسیاب شده اناردانه خشک و سماق را باید به گونهای روی کباب بپاشند، که سطح آن را کاملا بپوشاند. زنان باردار این غذا را بدون برنج و نان هر ۲ ساعت یک بار میل کنند تا حالت تهوع آنها برطرف شود.
تاثیر سماق بر سلامت دستگاه تناسلی و قوای جنسی
- در زنانی که ترشحات واژینال دارند سماق را جوشانده و داخل لگنی ریخته و شخص در آن بنشیند.
- خوردن سماق از ترشح زیاد ادرار جلوگیری میکند.
- برای جلوگیری از انزال زودرس و سستی اعضاء از جوشانده برگ سماق و بارهنگ به پشت روی ستون فقرات و بیخ آلت بمالند.
- در قدیم برای درمان سوزاک بکار می رفته است.
- جهت درمان رطوبتهای سفید رحم از گرد سماق استفاده شود.
- در قدیم شیره خارج شده از درخت سماق را برای درمان بیماری های دستگاه ادراری بکار می بردند
مضرات سماق
- خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می شود. بنابراین فقط باید خشک آن را مصرف نمود.
- به دلیل اینکه طبیعت سماق سرد است، برای افراد سردمزاج مناسب نیست و باید با گیاهان گرم مصرف شود.
- مصرف بیش از حد سماق می تواند مسمومیت زا باشد.
- سماق را باید به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری نمایید.
در موج باز بخوانیم: