گوجی بری چیست؟ + خواص میوه گوجی بری چیست؟

گوجی بری چیست؟

میوه گوجى‌ بری از میوه های بسیار قدیمی در آسیا است که به دلیل خواص فوق العاده شگقت انگیز و خواص و فواید فراوان از آسیا به کشورهای غربی راه یافته و زیر کشت رفت. گوجى‌ بری که در انگلیسی با نام های “wolf berry” ، “goji berry” و “Goji” شناخته می شود، از خانواده تمشک ها بوده و به همین دلیل پسوند بری را در نام خود دارد، هر چند که میوه گوجى‌ بری از دو گونه ی بسیار نزدیک به هم به نام های دیو خار “Lycium barbarum” و لیسیوم چینی “Lycium chinense” است. دیو خار که آن را “سفید خار” یا “خفچه” نیز می نامند، گیاهی است پر از خار که از خانواده بادنجانیان است. دیوخار انواع وحشی و تزئینی دارد و خاصیت‌ های متعدد دارویی آن دارای شهرت جهانی است. لیسیوم چینی نیز نام یک گونه از تیره بادنجانیان است که در طب سنتی چینی برای درمان سینه‌ پهلو، سرفه، استفراغ خونی، التهاب، و دیابت استفاده می شود. میوه گوجی‌ بری طعم شیرینی دارد و خشک شده آن مانند کشمش است. میوه گوجى‌ بری به صورت تازه، خشکبار، آب‌ میوه و عصاره مصرف می‌شود و برگ‌ های آن به عنوان دمنوش مورد استفاده قرار می‌گیرد. از جمله خواص میوه گوجی بری اثر دمنوش گیاه گوجی‌ بری روی لاغری و پیشگیری از سرطان است.گوجی بری میوه ای کمیاب و گران‌ قیمت است که با اینکه میوه بومی آسیا است اما در سال‌ های اخیر در کشورهای غربی معرفی و معروف شده‌ و در حال ورود از غرب به بازار تجارت اروپا به عنوان یکی از با ارزش‌ ترین گیاهان دارویی و اکسیر جوانی و سلامتی است. این گیاه به تازگی وارد ایران شده و در استان مازندران در حال کشت است. کشت گیاه مثمر گوجی بری در آسیا سابقه ۱۹۰۰ ساله دارد و یکی از مواد مهم در طب سنتی چین به شمار می رود و میوه گوجى‌ بری هم اکنون در قاره آمریکا از جمله کشور آمریکا و برزیل به عنوان نوعی گیاه دارویی ضد سرطان مورد استفاده قرار می گیرد.برای مصرف گوجی بری به صورت میان وعده بهتر است یک چهارم فنجان از میوه گوجی بری خشک شده را با یک چهارم فنجان کشمش و یک چهارم فنجان گردو مخلوط کرده و همراه خود داشته باشید و در زمان های میان وعده مقداری از آن مصرف کنید.

تاریخچه کشف میوه گوجی بری

گوجی بری نخستین بار توسط یک محقق که در زمینه زندگی جامعه باستان تحقیق می کرد در یک منطفه از هیمالیا کشف شد. این محقق در مسیر پژوهش هایش متوجه شد که برخی از اعضای جوامع باستان در منطقه هیمالیا علاوه بر سلامت کامل جسمی ، طول عمری بیش از یکصد سال داشتند و در تحقیقاتش یکی از عوامل مهم در این زمینه را مصرف گوجی بری دانست. گوجه بری دارای غنی ترین منبع مواد غذایی در بین میوه ها از جمله خانواده ‘ بری ‘ ها یا تمشک ها است.

گوجی بری

خواص میوه گوجی بری چیست؟

تنظیم قندخون از جمله برای افراد دیابتی
تأمین ۱۸۰ درصد از ویتامین آ مورد نیاز روزانه
جلوگیری از بیماری چشم دژنراسیون ماکولا
منبع سرشار آهن و اسیدفولیک (۱۵ برابر اسفناج)
میوه گوجى‌ بری در درمان و پیشگیری از بیماری سرطان مفید است.
حاوی ۲۱ ماده معدنی از جمله : روی، کلسیم، ژرمانیوم، سلیوم و فسفر
میوه گوجی بری دارای غنی‌ترین منبع مواد غذایی در بین میوه‌ها از جمله خانواده تمشک‌ ها است.
در برگ گوجی‌ بری بالاترین غلظت آنتی‌ اکسیدان وجود دارد که به عنوان چای و دمنوش استفاده می‌شود و دارای ارزش دارویی بالایی است.

گوجى‌ بری و لاغری

گوجى‌ بری قویترین و پرقدرت‌ ترین چربى‌ سوز کاملاً طبیعى دنیاست که می‌تواند ماهیانه بین سه تا چهار کیلو از وزن را کاهش دهد.

گوجی بری معجزه ای برای لاغری و سرشار از آنتی اکسیدان

طرز تهیه دمنوش میوه ی گوجی بری

برای تهیه دمنوش گوجی بری کافی است مانند دم کردن بیشتر دمنوش ها، میوه گوجی بری خشک شده را (مثلا به مقدار یک پیمانه) داخل یه قوری مناسب ریخته و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید ۵ دقیقه دم بکشد.

طرز تهیه دسر گوجی بری

برای تهیه ی دسر نیز می توانید ۲ قاشق غذاخوری از گوجی بری خشک شده را به مدت ۱۰ دقیقه در یک چهارم فنجان آب جوشیده بریزید و سپس آب آن را خالی کنید و نصف قاشق چایخوری از ماست یخ زده ی کم چرب را به آن اضافه نمایید.